Оглавление:

Белковая диета — чемпион в похудении

Основные принципы или суть белковой диеты

Суть белковой диеты можно понять из ее названия — основным источником энергии во время диеты является белок. Но не стоит путать и считать эту диету монотонной. Главный принцип белковой диеты строится на употреблении белковых продуктов, способных избавить от чувства голода и помочь восстановить организму мышечную массу. Таким образом, белковая диета может по праву считаться самой щадящей и эффективной диетой.

Белковая диета базируется на правилах:

  • каждая порция должна состоять из продуктов, содержащих белок , и продуктов, содержащих иные полезные вещества;
  • питаться необходимо дробно, маленькими порциями, не переедая;
  • первый прием пищи должен быть не ранее чем через час после подъема, а последний — за несколько часов до сна;
  • нужно ограничить употребление сладких фруктов, допускается, например 1-2 цитрусовых фрукта, но только в первой половине дня;
  • нужно полностью исключить сладкие и газированные напитки, так как они могут возбуждать аппетит, кроме того, они содержат большое количество углеводов;
  • продукты, содержащие жиры животного происхождения, можно употреблять до 30-40г в сутки;
  • пить во время диеты нужно много, минимум 1,5л воды в день;
  • полностью исключаются сладкое, мучное, консервы, полуфабрикаты, субпродукты и фастфуд.

Белковая диета подходит, прежде всего, для тех, кто любит мясные блюда и равнодушен к сладкому, так как суть белковой диеты сводится к употреблению протеинов. Но в этой системе питания есть и свои минусы. Стоит помнить, что длительное пребывание на данной диете чревато негативными последствиями из-за ограничения углеводов, витаминов и минералов. Белковая диета рассчитана на одну – две недели и применять ее можно не чаще одного раза в год.

Белковая диета: продукты

Продукты белковой диеты должны обладать высоким содержанием белка и при этом низким содержанием углеводов и жиров. Постное мясо находится на первом месте по содержанию белка, поэтому при составлении списка продуктов белковой диеты оно должно быть обязательно включено в рацион питания. Из мясных продуктов можно отдать предпочтение курице, индейке, утке, постной говядине и баранине. Свинина обладает высоким содержанием жира, поэтому на время диеты ее стоит исключить. Так же следует исключить консервированное и копченое мясо и такие мясные изделия, как, например, сосиски, сардельки, колбасу. Полезных и питательных веществ в них практически нет.

Рыба и морепродукты также являются источником высококачественного белка. Белок, содержащийся в рыбе, в отличие от «мясного» легче усваивается организмом и обладает всеми необходимыми аминокислотами. Во время каждого приема пищи белки следует употреблять с другими полезными продуктами. Главным образом это овощи. Включите в рацион помидоры, капусту, огурцы. Овощи желательно есть в свежем виде, не подвергая их термической обработке. Так они дадут максимальное количество витаминов и минералов, необходимых организму во время белковой диеты. Исключить надо крахмалосодержащие овощи, такие как картофель, свекла, редька.

Продукты для белковой диеты включают и молочные продукты, например, кефир, обезжиренный творог, йогурт с жирностью до 3% и молоко. Их лучше всего сочетать с несладкими фруктами, а вот с мясными их комбинировать не рекомендуется. Сыр мягких и твердых сортов содержит не менее 5% белка и поэтому должен присутствовать в рационе питания белковой диеты. Белок, содержащийся в яйцах, идеально подойдет для питания, но не стоит злоупотреблять и есть больше 3 яиц в неделю.

Белковые блюда на каждый день

Меню белковой диеты может быть достаточно интересным, полезным и вкусным. Главное, чтобы основные продукты были богаты белком. Если вы желаете разнообразить свой рацион питания, не лишая себя удовольствия и сбалансированного питания, то можно использовать различные методы приготовления. Белковая диета разрешает готовить на пару, гриле, главное — с минимальным количеством жира и масла.

Белковая диета на неделю может состоять из привычных и любимых блюд. На завтрак можно приготовить творожную запеканку с сухофруктами. Она готовится быстро и просто. В ее состав входят только разрешенные ингредиенты: творог, молоко, яйцо. Другим вариантом на завтрак может быть омлет с овощами (лук, красный перец, помидоры).

Из первых блюд в меню белковой диеты можно включить те, к которым привыкли, но без картофеля:

  • рыбная уха;
  • окрошка;
  • овощной суп.

На второе для любителей рыбы и морепродуктов можно, например, приготовить:

  • форель с овощами;
  • креветки на шпажках с овощами;
  • рыбу дорадо на гриле;
  • сочные рыбные котлетки;
  • лосося, запеченного с цуккини и сыром фета.

Для поклонников куриного мяса по душе будет:

  • курица на гриле;
  • запеченная утка с яблоками;
  • филе индейки с клюквенным соусом.

Белковая диета включает в себя вкусные и нежные блюда из говядины, баранины, мяса ягненка. Можно побаловать себя более сытными и аппетитными изысками:

  • говядиной, запеченной с чесноком;
  • тушеной бараниной с черносливом;
  • тушеной говядиной с баклажанами

Для того чтобы достичь максимального эффекта от похудания, необходимо на протяжении всей белковой диеты строго соблюдать список разрешенных продуктов. Таким образом, в организм будут поступать только белки, а поступление в организм углеводов будет практически отсутствовать, именно поэтому будет происходить активное сжигание жиров.

m.woman.ru

Белковая диета для похудения

Белковая диета для похудения популярна среди людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и мечтающих нарастить мышечную массу. Впрочем, она пользуется особой популярностью и среди любителей мясных продуктов, рыбы и яиц – ведь, как и в меню кремлевской диеты, эти продукты не только не запрещены, но и составляют основной рацион.

Белковая диета рассчитана на 2 недели и позволяет сбросить до 10 кг лишнего веса, в то же время нарастив мышцы (с условием, что диета будет сочетаться с физическими упражнениями). Действие белковой диеты очевидно – недостаток в рационе жиров и углеводов, за счет которых организм берет энергию, приводит к сжиганию жировых отложений, а избыток белка в меню обуславливает наращивание мышечной массы.

Недостатки белковой диеты

Белковая диета для похудения – один из ярких примеров несбалансированного меню, соответственно, полезной для здоровья она считаться не может. Неудивительно, что результатом сидения на такой быстрой диете станут не только ушедшие жиры и подросшие мышцы, но и побочные эффекты: ломкость волос и ногтей, сухость и морщинистость кожи, повышенная утомляемость, нарушения сна, раздражительность. Именно из-за такого огромного стресса для организма белковую диету рекомендуют соблюдать крайне редко – не чаще 1 раза в год.

Безусловно, чтобы сидеть на этой диете, нужно иметь минимум проблем со здоровьем, в идеале – не иметь их вообще. Категорически противопоказана белковая диета для похудения при различных заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, подагре, тромбозе или риске образования тромбов. Не стоит рисковать и садиться на эту диету людям слишком тучным и пожилым.

Рацион белковой диеты для похудения

На протяжении диеты можно употреблять только разрешенные продукты, не заменяя один продукт другим. Можно уменьшать порцию того или иного продукта, если есть его в предложенном количестве не хочется.

— любое мясо, рыбу, колбасные изделия, сало;
— яйца в виде яичницы и сваренные всмятку или вкрутую;
— овощи, кроме тех, которые перечислены в списке запрещенных продуктов – из овощей можно делать салаты и заправлять их оливковым маслом.

Жарить можно исключительно на оливковом масле.

— хлеб, мучные и макаронные изделия;
— абсолютно все крупы;
— абсолютно все молочные продукты;
— сахар и заменители сахара;
— картофель;
— любые алкогольные напитки даже с минимальным содержанием спирта.

Меню белковой диеты для похудения

Общие правила:

— выпивайте перед каждым приемом пищи стакан воды;
— после приема пищи в течение получаса ничего не пейте;
— не ешьте после 8 часов вечера;
— нарисуйте себе таблицу белковой диеты, распределив продукты по дням – это значительно облегчит вам жизнь;
— занимайтесь физическими упражнениями во время диеты (фитнес, пилатес, бег и т.д.)

Ориентировочное меню белковой диеты

День первый. Завтрак – чашка черного несладкого кофе. Обед – сваренные вкрутую два яйца, капустный салат с оливковым маслом, томатный сок. Ужин – рыба отварная или жареная.

День второй. Завтрак – чашка черного несладкого кофе. Обед – жареная или отварная рыба, овощной салат с оливковым маслом. Ужин – кусок (200 г) отварной говядины, 200 мл кефира.

День третий. Завтрак – чашка черного несладкого кофе. Обед – оладьи из кабачка, яблоки. Ужин – 2 сваренные вкрутую яйца, кусок (200 г) отварной говядины, капустный салат с оливковым маслом.

День четвертый. Завтрак – чашка черного несладкого кофе. Обед – сырое яйцо, овощной салат с оливковым маслом, небольшой кусочек (20 г) сыра твердого сорта. Ужин – фрукты в небольшом количестве.

День пятый. Завтрак – одна морковка, натертая на терке и заправленная лимонным соком. Обед – отварная или жареная рыба, томатный сок. Ужин – фрукты в небольшом количестве.

День шестой. Завтрак – чашка черного несладкого кофе. Обед – половина отваренной курицы, салат из морковки и капусты. Ужин – 2 сваренных вкрутую яйца, свежевыжатый морковный сок.

День седьмой. Завтрак – чашка чая без сахара. Обед – бифштекс (200 г), фрукты в небольшом количестве. Ужин – отварная или жареная рыба.

День восьмой. Меню идентично дню седьмому.

День девятый. Меню идентично дню шестому.

День десятый. Меню идентично дню пятому.

День одиннадцатый. Меню идентично дню четвертому.

День двенадцатый. Меню идентично дню третьему.

День тринадцатый. Меню идентично дню второму.

День четырнадцатый. Меню идентично дню первому.

Белково-овощная диета для похудения

Разновидность белковой диеты, рассчитанная на 5 дней. Позволяет сбросить до 5 кг веса. На протяжении всей диеты нужно выпивать в сутки до 2 литров воды без газа.

Меню белково-овощной диеты

День первый. В течение дня: 2 литра томатного сока, овощной салат, овощное рагу или овощной суп, 2 ломтика хлеба.

День второй и третий. Завтрак — ломтик хлеба с маслом, полстоловой ложки меда. Обед – куриный бульон с курочкой без кожицы и жира, отварная фасоль, ломтик хлеба. Полдник – чашка чая с медом. Ужин – 2 сваренных вкрутую яйца, полпачки творога или 200 г куриного филе.

День четвертый и пятый. Завтрак – фрукты в небольшом количестве, стакан йогурта. Обед – овощной суп, ломтик хлеба. Полдник – фрукты в небольшом количестве. Ужин – винегрет, полпачки творога, ломтик хлеба.

Витаминно-белковая диета для похудения

Хороший вариант для тех, кто опасается за свое здоровье и хочет перенести белковую диет с минимальными потерями для общего самочувствия. Длится такая диета 10 дней, на протяжении которых можно потерять до 5 кг лишнего веса.

Меню витаминно-белковой диеты

Белковые продукты: любое мясо, рыба, колбаса, брынза, нежирный творог.

Фрукты: любые, кроме богатых углеводами бананов, винограда, хурмы.

Овощи: любые, в том числе свекла, морковь, помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец, кабачки.

Употребление белковых и витаминных компонентов должно чередоваться – т.е., если на завтрак вы съели фрукты, то на второй завтрак вы едите мясо или рыбу. В качестве питья используйте минеральную воду без газов, несладкий зеленый или травяной чай. Есть нужно каждые 2,5 часа. Приправы и различные соусы – под запретом. Соль в ограниченном количестве.

Жесткого меню эта диета не имеет, главное – соблюдать вышеуказанные условия. Примерное меню витаминно-белковой диеты на день таково:

Первый завтрак. 2 сваренных вкрутую яйца.

Второй завтрак. Один апельсин.

Обед. 200 г сваренного мяса.

Полдник. 2 яблока.

Ужин. 200 г приготовленной на пару рыбы.

Перед сном. Один грейпфрут (о пользе грейпфруте — описано тут).

Белково-углеводная диета

Эта диета длится 3 недели. Суть ее в том, чтобы «запретить» организму делать жировые запасы. Делается это в буквальном смысле обманным путем. В первый день диеты в равных частях употребляются белки и углеводы, во второй и третий день основная часть меню состоит из белков, четвертый день – это практически одни углеводы (именно здесь мы и «обманываем» свой организм), пятый и шестой день – снова белки, седьмой день – углеводы. Со второй недели начинаем заново с меню первого дня.

Похудение происходит очень медленно, но гарантированно. За каждую неделю вы можете скинуть до 5 кг веса. Среди плюсов белково-углеводной диеты – ее простота и отсутствие каких-либо особенных приготовлений.

Меню белково-углеводной диеты

Предложенные продукты нужно поделить на 6 приемов пищи. Сутра нужно выпивать чашку несладкого кофе. Перед едой необходимо выпивать 50 мл травяного настоя из ромашки, зверобоя и календулы, взятых в равных частях.

День первый. 400 г картофеля, запеченного в духовке, 2 стакана нежирного кефира.

День второй. 400 г обезжиренного творога и 2 стакана нежирного кефира.

День третий. 400 г фруктов и 2 стакана нежирного кефира.

День четвертый. 400 г отварного куриного филе и 2 стакана нежирного кефира.

День пятый. 400 г фруктов и 2 стакана нежирного кефира.

День шестой. Полтора литра негазированной минералки.

День седьмой. 400 г фруктов и 2 стакана нежирного кефира.

Белковая диета – отзывы

Отзывы о белковой диете для похудения в большинстве своем положительные. Благодаря жесткому режиму питания и стрессу, который испытывает организм, лишние килограммы уходят медленно, но верно. Большинство худеющих по данной диете с восторгом отзываются о том, что на смену жировым складкам приходят окрепшие и подтянутые мышцы. Часть худеющих все же не сочла белковую диету эффективной для себя – скорее всего, так получилось из-за нарушений в меню диеты или несоблюдения обязательного режима физических нагрузок.

timelady.ru

Белковая диета для похудения: меню, отзывы

Постоянное стремление женщин к идеальной внешности и формам бывает трудно оценить по достоинству. Ведь многим из них приходится идти на немалые жертвы, чтобы «создать» себе привлекательную фигуру. Кроме физически изнуряющих тренировок, они соблюдают, порой, самые немыслимые и жесткие диеты. Но вот беда в том, что результаты не каждой диеты держатся достаточно долго, и стоит вернуться к недиетическому рациону, как вес возвращается обратно. И не всегда дело в неправильном выходе из диеты.

Часто в диетическом меню просто не хватает белка. Именно он способствует сжиганию жира, а не мышечной массы, и надолго закрепляет достигнутый результат. Именно поэтому большой популярностью среди желающих улучшить свои формы и убрать лишние килограммы пользуется белковая диета.

Суть и принцип действия белковой диеты для похудения

Для нормального функционирования и эффективной борьбы с лишним весом организму нужны сложные белковый структуры, состоящие из аминокислот. Процесс их расщепления предполагает напряженную работу организма и активизацию обменных процессов. А сам белок утолят чувство голода и придает мышцам силу. Но чтобы все это шло на пользу телу и фигуре, белковая пища не должна содержать насыщенных жиров. Поэтому основная идея эффективной белковой диеты ? это составление такого рациона, в котором присутствует пища, содержащая большое количество протеинов, то есть, чистого белка, и низкое количество жиров и углеводов. Последние являются источником глюкозы, а соответственно, энергии для человека. Если они не поступают к человеку с продуктами питания, то организму остается только брать их из собственных запасов жира. Таким образом, сочетание дефицита углеводов и избыток белков способствует снижению веса.

Белковый рацион: что можно есть и что запрещено

Когда белковая диета только появилась, то она представляла собой один из видов монодиет и имела очень ограниченный список разрешенных продуктов. Сейчас же ее меню достаточно разнообразно. В первую очередь эта диета понравится тем, кто не может отказать себе в употреблении мясных продуктов. Так какие же продукты разрешено употреблять при белковой диете?

  • постное мясо: курица, телятина, крольчатина;
  • сало и колбаса в небольших количествах;
  • яйца (преимущественно белок);
  • рыба: морская, горбуша, тунец, лосось;
  • рыбные консервы на воде;
  • нежирные творог, молоко и йогурт;
  • сырые овощи: огурцы, капуста, зелень, помидоры. Последние еще и усиливают эффект белковой диеты;
  • оливковое масло и лимонный сок, как заправки для салатов;
  • большое количество воды;
  • фрукты в ограниченном количестве, чтобы избежать потребления лишних углеводов;
  • гречка и овсянка не чаще двух раз в неделю, чтобы не навредить организму полным отсутствием углеводов.

Белковая диета требует строго соблюдения «правильного» рациона, поэтому от следующей пищи следует полностью отказаться:

  • сладости (в том числе и сладкие фрукты);
  • мучные продукты;
  • картофель;
  • макароны;
  • все виды зерновых;
  • сливочное масло;
  • продукты, жаренные в большом количестве жира.

Правила белковой диеты

Диета ? это особая система питания, которая направлена на достижение определенных целей, например, снижение веса, нормализации работы организма и т.д. При их разработке учитываются различные факторы, реакции тела на те или иные действия. Чтобы получить спрогнозированный результат, необходимо следовать всем установленным требованиям.

Для белковой диеты они следующие:

  1. Четко и безоговорочно соблюдать последовательность употребления продуктов из диетического меню. Произвольные перестановки и замены влекут за собой ненужную перегрузку организма.
  2. Стойка уверенность в отсутствии риска «срывов». Особенно это касается сладкоежек. Даже при строгом соблюдении прочих правил, потребление сладкого способно привести не только к возвращению прежнего веса, но и к его увеличению.
  3. Допустимы корректировки в изменении объемов порций. Но только в контексте их разделения на несколько приемов или уменьшения порции.
  4. Дни с 3 по 5 и с 12 по 14 считаются самыми сложными. Главная задача ? удержаться от «срывов». Отвлекайтесь всеми возможными способами и пейте больше теплой воды ? она отлично помогает с утолением голода.
  5. В день должно быть не меньше 5 приемов пищи.
  6. Минимальное количество кипяченой или минеральной воды, выпитой за день ? не менее 1,5 литров. Можно и больше.
  7. Использовать диету можно не дольше 2 недель 1 раз в год.

Строгое соблюдения всех правил и меню в сочетании с физическими нагрузками позволит сбросить до 8 кг за несколько недель, без риска быстрого возврата лишнего веса.

Показания и противопоказания к белковой диете

Всякое целенаправленное изменение в привычном рационе человека оказывает определенное влияние на его организм. Поэтому существуют определенные категории людей, которым можно использовать белковую диету, и есть те, которым она не рекомендована.

Так, белковая диета для похудения подойдет:

  • молодым людям, которые ведут активный образ жизни;
  • спортсменам и культуристам, которым необходимо нарастить мышечную массу;
  • беременным женщинам, которые слишком стремительно набирают вес.

При этом, данная диета противопоказана следующим категориям людей:

  • пожилым людям из-за дефицита кальция и риска образования тромбов;
  • тучным людям из-за повышения свертываемости крови;
  • людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой;
  • людям с нарушениями работы почек и печени;
  • беременным и кормящим женщинам без особого назначения врача.

Несмотря на популярность белковой диеты, разнообразие меню и значительную устойчивость ее результатов, она имеет свои негативные стороны, например, дает большую нагрузку на почки, повышает уровень холестерина в крови и вымывает кальций. Поэтому, прежде, чем решиться на ее применение, нужно серьезно взвесить все «за» и «против», а также предварительно проконсультироваться с врачом. Ведь никакие идеальные формы не стоят человеческого здоровья.

Белковая диета отзывы

Алина, 27 лет
Замечательная и действительно эффективная диета. Но… только при четком соблюдении правил. Пыталась «сесть» на нее несколько раз, но без достаточной мотивации, поэтому придержаться было сложно. А тут еще праздники, дни рождения и т. д. В итоге уверенность в намерениях и самооценка понижались, а вес даже увеличивался. Когда обстоятельства «прижали» (нужно было сбросить лишние килограммы к свадьбе), обратилась к специалисту, который помог правильно организовать процесс похудения: составить правильное и приемлемое белковое меню, рассказал о необходимости силовых нагрузок. Все! Две недели комплексной диеты, и я получила идеальные формы для свадьбы, которые сохранились до самой беременности.

Саша, 33 года
Вот мой отзыв про белковую диету для похудения: однажды решила быстро и на долго похудеть, чтобы мужу не было стыдно показываться со мной на людях. Предпочтение отдала белковой диете. Результат не заставил себя ждать, даже не смотря на то, что физические нагрузки были только в виде активного отдыха с детьми. Тяжело было держаться подальше от сладкого, но цель оправдывала средства. Да и пара недель ? это не так уж и долго.

Виктория, 25 лет
Белковая диета, конечно, хороша, но может повлечь за собой и неприятные последствия. После того, как я перестала кормить ребенка грудью, решила вернуть себе былые формы. Сестра посоветовала белковую диету, как самую «стойкую» и проверенную. Вот только забыла предупредить, чтобы я параллельно начала принимать комплекс витаминов и аминокислот. Мой организм и так был «выжат» после кормления, а с диетой еще больше ухудшилось состояние зубов, ногтей и волос. Пришлось отказаться от нее. Но только на некоторое время, пока организм восстанавливал свои запасы. А со второй попытки мне удалось без негативных последствий похудеть на 5 кг за полторы недели, и результат держится до сих пор.

Маргарита, 35 лет отзыв следующий:
Хорошая диета, но не из числа дешевых. Ведь мясо, рыба, яйца присутствуют в белковом рационе в приличном количестве, а стоят немало. Но скажу так: «Скупой платит дважды». Я рискнула и не пожалела денег, и очень довольна результатом ? 7 кг за два недели. Также откорректировала свое привычное ежедневное меню в соответствии с некоторыми правилами белковой диеты ? отказалась от хлеба и сладкого. Чувствую себя прекрасно и молодо.

Аня, 21 год
Выбрала эту диету, так как не могу жить без мяса. Не могу сказать, что полностью придерживалась меню, но от запрещенных продуктов отказалась. В результате ? минус 3 кг, но мне больше и не надо.

Белковая диета меню

Существует большое количество всевозможных меню, основанных на принципах белкой диеты. В одних преобладают молочные продукты, в других ? мясные; в одних ежедневный рацион уникален для каждого дня, в других повторяется еженедельно или одинаков каждый день. Таким образом, у каждого желающего избавиться от лишних килограммов с помощью белковой диеты есть возможность выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Вот, к примеру, один из эффективных вариантов белкового меню. Его очень легко запомнить, так как оно разделяет всю диету на два этапа ? ограниченный и более умеренный ? со своим постоянным рационом. Чтобы достичь максимально возможного результата, придерживаться этого вида белковой диеты следует 20-25 дней, но немалые результаты видны уже и концу 5 дня.

1 этап: первые 5 дней

  • завтрак (8.00): стакан несладкого чая или черного кофе;
  • второй завтрак (10.00): одно вареное куриное яйцо и среднее яблоко;
  • обед (12.00): 100 г любого постного мяса в отваренном виде;
  • полдник (16.00): 100 г сыра твердых сортов;
  • ужин (19.00): один стакан нежирного кефира.

При этом следует в течении этих дней максимально уменьшить потребление обычной минеральной воды.

2 этап: оставшиеся дни

Теперь к рациону можно добавить любую кашу, за исключением манной. При приготовлении или перед употреблением в нее не нужно добавлять ни соли, ни масла, ни сахара — чистая каша. Также в эти дни можно употреблять неограниченное количество минеральной воды без газа. Неизменным остается прием в 19.00 стакана обезжиренного кефира.

Несмотря на то, что запомнить такое меню достаточно просто, придерживаться этого варианта белковой диеты не так уж и легко, но, тем не менее, возможно. Некоторые поклонники белковых диет при необходимости используют ее части отдельно друг от друга. Если нужно быстро сбросить до 6 килограмм, то достаточно будет первых 5 дней этой диеты. Если же придерживать целостного меню, то можно избавиться от 12 кг лишнего веса. Иногда маленькие достижения лучше, чем большие провалы. Здраво оценивайте свои возможности, состояние и силу воли.

polzaili.ru

Общие правила белковой диеты

Обычно белковая диета применяется для экстренного снижения веса. Хотя, классические варианты ее рассчитаны, как минимум, на 12 недель непрерывного соблюдения. Впрочем, это один из наиболее перспективных вариантов именно для сжигания жира, а не просто для уменьшения массы тела за счет мышц, воды и содержимого кишечника. Однако не все так просто – большинству действительно полных людей такое похудение противопоказано, ведь диета требует абсолютно здоровых почек, отсутствия проблем с сердцем, и умения жестко контролировать свой рацион и пищевое поведение в целом. Поэтому-то профессиональные врачи массово против применения протеиновых рационов где-либо вне профессионального спорта.

Основные принципы белковой диеты

Смысл диеты заключается в ограничении углеводистых продуктов, в том числе и полезных. Общее количество углеводов в сутки ограничивается 0,3-0,5 г на 1 кг веса. Это обычно ведет к двум эффектам:

    стабилизация уровня в сахара крови и снижение аппетита;

  • активизация жиросжигания во время физической нагрузки в силу того, что «углеводный ресурс» в организме ограничен или полностью отсутствует.
  • В общем, урезать углеводы – довольно бесполезное занятие, если человек умудряется переедать белковыми продуктами, и мало двигаться. В то же время, поддерживать тренировочный режим «на белках» может далеко не каждый любитель. Вывод прост – диета предназначена для любителей фитнеса со стажем от 8 месяцев непрерывных занятий, уже научившихся контролировать свое питание, и желающих ускорить сжигание жира при максимальном сохранении мышечной массы.

    Существуют, правда, непрофессиональные белковые диеты типа кремлевской, они разрешают жирные мясные продукты, полуфабрикаты и прочую нездоровую пищу и не требуют контроля порций. Последний, якобы, должен «случиться сам». У людей с лишним весом такого обычно не происходит, поэтому следует выбрать более рациональный вариант.

    Разрешенные и запрещенные продукты белковой диеты

    Условно, диета делится на «вводный» и «основной» этапы. На первом вы можете есть некоторые источники сложных углеводов и поддерживать общее количество углеводов на уровне 1 г на 1 кг собственного веса. Длится этот этап 1-2 недели. Затем углеводы плавно «урезаются» до 0,5 г на 1 кг веса, и, в итоге, до 0,3 г. Как только «вес взят», следует так же волнообразно повысить употребление углеводов до нормы. Выход по длительности занимает столько же времени, как и сама диета.

    Общий список разрешенных продуктов:

    • Любые нежирные источники протеинов животного происхождения – яичные белки, курятина, индюшка и постная крольчатина, постная телятина, рыба. Для последней делается исключение по жирности – можно есть лосось, форель и макрель ради получения полезных жиров омега-три;
    • Молочные продукты низкой жирности без добавления сахара и крахмала. Тут вопрос решается индивидуально – если вы нормально переносите их и от молочных продуктов ваше тело не задерживает жидкость, употребление разрешено. В противном случае, следует их ограничить или исключить;
    • Любые зеленые овощи от огурца до зеленого салата, а также помидоры, болгарский перец и сельдерей;
    • Растительные масла холодного первого отжима – сафлоровое, ореховое, оливковое, льняное.

    На первом этапе диеты также разрешаются:

    • Гречневая, рисовая, овсяная,чечевичная каша в ограниченном количестве (считайте количество углеводов, взвешивайте порции);
    • Зеленые яблоки, грейпфруты, несладкие ягоды;
    • Нежирные сыры.

    Каши и фрукты едят за 1,5-2 часа до силовой тренировки, в день отдыха их употребляют утром в очень небольшом количестве. Остальные продукты обычно исключаются.

    Меню белковой диеты

    Примерное меню для женщины, 1 этап:

    • Завтрак: 4 столовые ложки гречки в отварном виде, 4 яичных белка, чайная ложка оливкового масла, травы, морская соль (к 4 неделе диеты исключается или заменяется лимонным соком).
    • Перекус: 200 г творога, 1 чайная ложка порошка какао, порошковая стевия, кофе.
    • Обед: куриная грудка с овощным рагу, 1-2 ложки каши на воде на гарнир.
    • Перекус: половинка яблока, 200 г йогурта.
    • Ужин: любое рыбное или мясное блюдо с овощами или салатом.

    Второй этап требует исключения каш и фруктов. На завтрак обычно готовят белковые омлеты – 4-6 яичных белков плюс грибы или овощи, каши из обеда просто убирают, и в качестве перекуса пьют либо протеиновый коктейль, либо «смесь» из 100 г творога и 200 мл кефира.

    Рецепты белковой диеты

    4-6 яичных белка, 1 чайная ложка оливкового масла, грибы, шпинат, помидоры или зелень.

    • С грибами: предварительно отвариваем грибы, и слегка обжариваем в оливковом масле, заливаем белками;
    • С помидорами: режем как можно мельче, кубиками, обжариваем, заливаем белками;
    • Со шпинатом: готовим на пару или обвариваем в подсоленной воде, на 200 г шпината требуется примерно 6 белков, чтобы получить однородную массу.

    4 белка, 100 г обезжиренного творога, кунжутное масло, корица молотая, подсластитель стевия порошковый.

    Белки взбиваем, смешиваем с творогом, молотой корицей и стевией. На эту порцию надо примерно 1/8 чайной ложки натурального подсластителя, сыпать больше не имеет смысла, блюдо может горчить. Масло разогреваем на тефлоновой сковороде, выливаем творожно-яичную смесь и быстро обжариваем.

    4 белка, 1 столовая ложка овсяных отрубей, 200 г творога, стевия, корица, соль.

    Все ингредиенты смешиваем в посуде для микроволновки (кастрюля), запекаем при мощности 600 Вт до готовности, «женская» порция – это половина блюда.

    Филе любой белой рыбы, укроп, розмарин, сок лимона, красный лук.

    Луковицу нарубить, смешать с соком лимона, и нарезанными мелко травами. В этой смеси замариновать порционные куски филе рыбы. Готовить на гриле, либо запекать в обычной духовке на противне, слегка смазанном маслом до готовности (не более 20 минут).

    Куриные грудки в яблочном соусе

    1 кг куриного филе, 1 столовая ложка яблочного фреша, куркума, зира, сушеный имбирь, красный лук ( по желанию).

    Из лука, сока и приправ готовим маринад. Обычно это не солят, но можно добавить не более 3 г соли на все блюдо. Маринуем курицу 1-2 часа в холодильнике, готовим либо в пароварке полчаса, либо в гриле по инструкции. Можно запечь в духовке при температуре не более 180 градусов, 30-40 минут.

    1 кг нежирной говядины, болгарский перец, красный лук, красный винный уксус, оливковое масло.

    Луковицу обжариваем в оливковом масле вместе с болгарским перцем. 2 столовые ложки уксуса разводим в 1 стакане воды, говядину режем тонкими полосками и заливаем маринадом. Оставляем на час в холодильнике, затем маринад сливаем, овощи складываем в казан, добавляем мясо и немного воды так, чтобы она лишь покрывала блюдо. Тушим до готовности.

    Севиче из креветок

    Сок 2 лимонов, 1 крупная луковица, смесь перцев, 1 столовая ложка оливкового масла, 200 г очищенных размороженных креветок.

    Из сока, нарезанного лука, смеси перцев и оливкового масла делаем маринад. Креветки выкладываем на плоское блюдо и заливаем маринадом. Оставляем в холодильнике на средней полке на 3 часа. Подаем с овощным салатом сырым. Если боитесь паразитов и не уверены в качестве креветок, можно «обработать» креветки в микроволновке 1-2 минуты на максимальной мощности, прежде чем мариновать.

    Важно: прежде чем сесть на белковую диету проконсультируйтесь с врачом.

    your-diet.ru

    Белковая диета

    Белковая диета для похудения – оптимальная система питания для тех, кто не может отказаться от мяса, рыбы, но готов с лёгкостью вычеркнуть из ежедневного рациона мучные изделия и сладости. Неужели употребление питательных мясных продуктов способны помочь в похудении? Постараемся разобраться подробнее.

    Суть белковой диеты

    Известно, что лишний вес вызывают именно жировые отложения, которые возникают из-за неправильного, несбалансированного питания. Чтобы избавиться от них, необходимо изменить рацион питания. В данном случае, нужно увеличить потребление белков и снизить до минимума употребление углеводов. Организму не остаётся ничего другого, как использовать в качестве источников необходимой энергии лишние жировые отложения.

    Меню составляют таким образом, чтобы продукты с высоким содержанием протеина преобладали. Это куриное мясо (грудинка), телятина или постная говядина, индюшатина, крольчатина, рыба, творог и белок куриного яйца. Интересно, что при таком меню мышечная масса не уменьшается, а, наоборот, может увеличиваться при полноценных физических нагрузках. Большая часть диет предполагает уменьшение веса за счёт потери лишней влаги и уменьшения мышечной массы, что происходит из-за несбалансированного рациона. В данном случае уходят именно жиры. Диету, кстати, используют спортсмены, которым необходимо в кратчайшие сроки нарастить мышцы и избавиться от лишних жировых отложений.

    Различные вариации белковой диеты представлены известными диетологами и известны как диета Дюкана, диета Аткинса, диета Магги, Кремлёвская диета, а также диета Малышевой. Все они отличаются длительностью и имеют ряд особенностей, но включают в рацион большое количество белковой пищи, благодаря чему обеспечивают надёжный результат похудения.

    Преимущества и недостатки белковой диеты

    Достоинства

    • Быстрое похудение до 5 кг за 7 дней.

    • Отсутствие чувства голода. Белок переваривается в организме достаточно долго, из-за чего чувство голода не испытываешь.

    • Длительное сохранение полученного результата.

    Недостатки

    • Несбалансированное питание, которое приводит к ухудшению состояния кожи, волос и ногтей.

    • Возможность появления проблем, связанных с опорожнением кишечника.

    Противопоказания

    • Возраст старше 45 лет. Меню, богатое протеинами, ухудшает свёртываемость крови и может привести к образованию тромбов.

    • Беременность и период кормления грудью.

    Белковая диета: важные правила

    1. Продолжительность системы питания не должна превышать 15-30 дней. Диету повторяют не чаще двух раз в год.

    2. Нельзя полностью исключать сложные углеводы. 70-100 г каши (овсяной, рисовой или гречневой), сваренной на воде, можно съесть на завтрак или на обед. Свежие овощи и фрукты допустимы в неограниченном количестве. Картофель, баклажаны, а также бананы, виноград, инжир полностью исключают.

    3. Питаться необходимо 4-5 раз в день.

    4. Алкоголь, мучное, сладости, сахар, жиры и газированные напитки на время диеты нужно полностью убрать из рациона.

    5. Норма чистой воды – 2 л в сутки. Это необходимо для нормального процесса переваривания белковой пищи, чтобы избежать обезвоживания.

    Диета белковая на 7 дней

    Важным правилом считается полное соблюдение указанного меню. Нельзя менять местами дни и приёмы пищи. Предлагаем меню на неделю белковой диеты для похудения. Подробный рацион питания на каждый день избавит от необходимости составлять меню самостоятельно, сбережёт время.

    Понедельник

    Завтрак. Несладкий чёрный кофе.
    Ланч. 250 мл томатного сока.
    Обед. Отварные яйца (только белок), 200 г отварной капусты с оливковым маслом, апельсиновый сок.
    Полдник. 200 г творога.
    Ужин. 200 г отварной или приготовленной на гриле рыбы.

    Завтрак. Чёрный натуральный кофе без сахара, ржаной сухарик.
    Ланч. 250 мл кефира или натурального йогурта.
    Обед. Отварная или запеченная рыба (150 г), салат из свежих овощей (100 г).
    Полдник. 200 г творога.
    Ужин. Отварная постная говядина (150 г), кефир (150 г).

    Завтрак. Несладкий натуральный кофе, ржаной сухарик.
    Ланч. 200 г творога.
    Обед. 300 кабачкового рагу с морковью и зеленью, 1 яблоко.
    Полдник. 250 мл йогурта.
    Ужин. Отварная говядина (150 г), 2 огурца, белок от 2 яиц.

    Завтрак. Натуральный чёрный кофе без сахара.
    Ланч. 250 мл кефира.
    Обед. Отварной яичный белок с двух яиц, 20 г твёрдого сыра, 300 г отварной моркови.
    Полдник. 200 г творога.
    Ужин. 400 г фруктов (киви, яблок, груш или апельсинов).

    Завтрак. Салат из тёртой моркови с растительным маслом (200 г).
    Ланч. 250 мл томатного сока.
    Обед 250 г отварной или запеченной рыбы, 250 мл апельсинового сока.
    Полдник. 200 г творога.
    Ужин. 400 г разрешённых фруктов.

    Завтрак. Натуральный чёрный кофе без сахара.
    Ланч. 250 мл кефира.
    Обед. 300 г отварной курицы, 100 г салата из капусты и моркови.
    Полдник. 250 мл кефира.
    Ужин. Салат из тёртой моркови с оливковым маслом (200 г), 2 отварных яйца (только белки).

    Воскресенье

    Завтрак. Несладкий чай (чёрный или зелёный).
    Ланч. 250 мл натурального йогурта.
    Обед. Отварное мясо кролика или индейки (200 г), свежие овощи (100 г).
    Полдник. 200 г творога.
    Ужин. 400 г яблок или апельсинов.

    Белковая диета на 10 дней

    В эти дни можно добавлять в рацион отварной рис небольшими порциями. Это позволит сбалансировать меню и сделать его более разнообразным. Меню белковой диеты на 10 дней следующее. На второй завтрак можно съесть пару яблок или апельсинов.

    Первый день

    Завтрак. Стакан молока, гренки из ржаного хлеба.
    Обед. 200 г отварного мяса, отварной рис (150 г), салат из свежих овощей (70 г).
    Полдник. 150 г творога.
    Ужин. 100 г отварной или печёной рыбы, 150 г салата из свежих овощей, яблочный сок (100 мл).

    Второй день

    Завтрак. Натуральный чёрный кофе без сахара, 30 г твёрдого сыра.
    Обед. Отварное мясо курицы (150 г), отварной рис (100 г).
    Полдник. 250 мл кефира.
    Ужин. Салат из свежих томатов, зелени и растительного масла, 250 мл томатного сока.

    Третий день

    Завтрак. Зелёный чай без сахара, отварная говядина (100 г).
    Обед. Рыба, запеченная в фольге (150 г), салат из капусты с морковью (100 г).
    Полдник. 250 мл натурального йогурта.
    Ужин. Отварной рис (150 г), 150 мо яблочного сока, 1 яблоко.

    Четвёртый день

    Завтрак. Отварное мясо курицы (150 г), зелёный чай без сахара.
    Обед. Овощной суп на мясном бульоне (250 г), ломтик ржаного хлеба.
    Полдник. 200 г творога.
    Ужин. Отварное мясо (100 г), рисовая каша, сваренная на воде (100 г), яблочный сок (100 мл).

    Пятый день

    Завтрак. 250 мл молока, 50 г гренок.
    Обед. 1 печёный картофель, салат из тёртой моркови (100 г), отварная рыба (150 г).
    Полдник. Йогурт натуральный (250 мл).
    Ужин. Баранина отварная (150 г), салат из свежих овощей с растительным маслом (100 г).

    Шестой день

    Завтрак. Несладкий натуральный кофе, отварное яйцо (белок), хлебцы из цельнозернового хлеба.
    Обед. Отварное мясо (100 г), отварной рис (100 г).
    Полдник. 250 мл йогурта.
    Ужин. Отварная рыба (150 г), фруктовый салат (100 г), апельсиновый сок (150 мл)

    Седьмой день

    Завтрак. Чай и натуральный кофе без сахара.
    Обед. Овощной салат (150 г), отварной рис (100 г).
    Полдник. 200 г творога.
    Ужин. Баранина отварная (200 г), капустно-морковный салат (150 г), апельсиновый сок (150 мл).

    Восьмой день

    Завтрак. 250 мл молока, гренки из ржаного хлеба.
    Обед. Рис с овощами, приготовленными на пару (300 г).
    Полдник. 250 мл йогурта.
    Ужин. Отварное куриное мясо (200 г), огурцы (100 г).

    Девятый день

    Завтрак. Кофе натуральный или зелёный чай без сахара, 200 г отварного мяса.
    Обед. 150 г рыбы отварной или запеченной на гриле, 100 г тёртой моркови, заправленной оливковым маслом.
    Полдник. 250 мл кефира.
    Ужин. Отварное мясо (150 г), отварной рис (100 г), апельсиновый сок (100 мл).

    Десятый день

    Завтрак. 250 мл молока, гренки из ржаного хлеба.
    Обед. Отварная рыба (100 г), салат из огурцов и томатов, приправленный растительным маслом (100 г).
    Полдник. 250 мл натурального йогурта.
    Ужин. Баранина отварная (200 г), салат из свежих овощей с зеленью и маслом (100 г).

    Белково-витаминная диета

    Известный способ похудения, в котором чередуют дни приёма белковой и овощной пищи. Принципы питания по данной схеме подробно освещены в «Английской диете», а также в диете Елены Малышевой. В некоторых вариантах белково-овощных диет запрещено употребление кисломолочных продуктов или морепродуктов. Самым оптимальным способом похудения в данном случае является смешанная диета, когда в течение дня можно употреблять и овощи с фруктами и белковые продукты.

    Белково-овощная диета: смешанный вариант

    Рассчитана на 6-10 дней. Позволяет похудеть на 4-5 кг.

    Завтрак. Отварные 3 яйца или омлет из 6 белков.
    Ланч. 1 грейпфрут или 2 апельсина.
    Обед. Отварное мясо (200 г), приготовленное с лимонным соком.
    Полдник. Салат из свежих овощей (капусты с морковью или огурцов и томатов), приправленный оливковым маслом.
    Ужин. Отварная и запеченная в фольге рыба (200 г).
    Перед сном – 1 апельсин или 1 яблоко.

    Белковые диеты: отзывы и результаты

    Придерживаться правил диеты непросто, поскольку меню скудное и несбалансированное из-за отсутствия достаточного количества сложных углеводов. Белковые диеты идеально подходят тем, кто не может отказаться от мяса и готов отказаться от сладостей в пользу мясных, рыбных блюд, а также молочных продуктов. В остальном стоит учесть, что при соблюдении диеты часто происходят срывы, после которых необходимо начинать всё сначала.

    cosmetology-info.ru

    Еще по теме:

    • Образцы платежек по налогам 2014 Платежное поручение 2018, новые правила заполнения В 2017 года снова введены изменения в оформление и подготовку платежных документов для перечисления налогов и страховых взносов. Ниже приведены правила заполнения полей нового платежного поручения […]
    • Осаго аск (812) 334 44 12 отдел продаж (812) 334 44 13 отдел сервиса (812) 334 44 14 отдел запчастей Главная / Страхование Страхование автомобиля и мототехники Наверное, не нужно объяснять, что такое автострахование. Это уверенность в будущем, […]
    • Документы на получение пособия за второго ребенка Как получить пособия на ребенка График оформления и выплаты детских пособий Пособия для всех семей, имеющих детей При рождении ребенка При усыновлении ребенка Дополнительные виды пособий Семьям военнослужащих по призыву Приемным […]
    • Налог на недвижимость на детей Налог на недвижимость на детей Моя дочь (ей 15 лет) унаследовала долю в квартире ее умершего отца. Я все оформила. И вот в прошлом году мне пришло уведомление об уплате налога (и за мою, и за квартиру дочери). Грозились оштрафовать. Я заплатила, […]
    • Оформить заявку совкомбанк Совкомбанк: как оформить заявку на кредит? Вы узнаете, как действительно можно взять кредит в Совкомбанке быстро и не покидая квартиры. Получение кредита начитается с подачи заявки и документов. Еще вчера для этого нужно было идти в ближайшее […]
    • Проект на тему правила поведения в школе Официальный сайт Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения школы №1 г.Кулебаки Нижегородской области Правила поведения в школе 1.1 Учащийся приходит в школу за 15-20 минут до начала занятий, чистый и опрятный, снимает […]